Programa

Produção Animal II

Mestrado Integrado em Medicina Veterinária

Programa

Produção de pequenos ruminantes e de suínos: efectivo mundial, europeu e português; caracterização da produção e do mercado português e europeu; raças nacionais e exóticas com importância no país; técnicas de produção e operações de maneio; instalações; sistemas de produção. Produção avícola. Produção, consumo e mercado da carne de frango e de peru e dos ovos na UE e em Portugal. Organização da avicultura industrial. Características das estirpes utilizadas. Fisiologia da produção de ovos. Operações gerais de maneio, instalações, sistemas de produção de carne e de ovos. Incubação. Cunicultura. Aspectos gerais e particulares da produção cunícola. Sistemas de produção de coelhos para carne e pêlo. Aquacultura. Caracterização do mercado dos produtos da aquacultura. Características fisiológicas dos peixes e suas influências na eficiência produtiva. Espécies produzidas em Portugal: ciclos biológicos e sistemas de produção.