Descrição:

Pretende-se que o estudante adquira noções básicas de higiene da produção, tendo em vista colaborar no cumprimento das regras do bem-estar animal; por outro lado, e numa perspectiva de integração, com início na produção e até ao consumidor final, pretende-se habilitar os estudantes a colaborar na elaboração de sistemas pró-ativos de qualidade alimentar, por forma a garantir a saúde pública.