Descrição:

Fornecer um conjunto de conhecimentos que permita determinar as necessidades nutritivas de cada espécie animal para cada tipo e nível de produção, escolher os alimentos mais adequados a cada situação, assim como a forma mais correcta de os preparar e apresentar. Estes conhecimentos permitirão não só optimizar os aspectos produtivos dos animais sãos, mas também prevenir o desenvolvimento de patologias de origem metabólica ou orgânica, assegurando a saúde e bem-estar animal e a qualidade final dos produtos de origem animal.